GASTRONOMÍA

El nombre Estancia proviene de la palabra inglesa Station (Estación), ya que hace casi 100 años una compañía inglesa era dueña de casi todo el territorio, por lo que, para administrar los campos, establecieron estaciones, luego la palabra se chilenizó y se convirtió en Estancia.

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Las Estancias suelen tener un galpón de esquila de ovejas, casas de trabajadores, la casa principal, un comedor común para los trabajadores, etc.

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La mayoría de las Estancias todavía están activas en manos de familias locales y algunas han comenzado actividades turísticas relacionadas con la gastronomía y el ganado. Por lo tanto, encontrarás en todas las provincias de la región, estancias dónde puedes alojar en hermosos lugares restaurados que se convirtieron en bonitos hoteles boutique y encontrarte con la gastronomía más auténtica de nuestra región.