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Santolla

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Santolla es de principio a fin pura cocina magallánica. Sus recetas nos permiten probar lo mejor de la tierra y el mar: centolla, ostiones; guanaco, cordero, liebre… entre tantos otros. Aromas, sabores y la composición de los platos… Santolla se disfruta con todos los sentidos.

Compuesto por cinco contenedores marítimos, este restaurante tiene muy incorporado el concepto de sustentabilidad, desde su construcción. Mientras que en su interior logra recrear un espacio íntimo y acogedor.

Entre sus clásicos, puedes encontrar este suave lomo de guanaco con puré de zanahorias y verduras asadas; ostiones 3 estaciones, donde este molusco es acompañado de cebolla caramelizada, pebre de porotos y un coulis de perejil; y una trilogía de centolla y cochayuyo, imperdible.

Santolla nació hace 8 años, con un receso producto de la pandemia, pero ha logrado volver con mucha fuerza, bajo la misma premisa con la que comenzó: trabajar productos endémicos y dar valor a los recursos de Magallanes.

Dirección: Magallanes 77, Puerto Natales.

Teléfono: +56 61 241 3493

Correo electrónico: santolla.rest@gmail.com

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