Santolla

Santolla es de principio a fin pura cocina magallánica. Sus recetas nos permiten probar lo mejor de la tierra y el mar: centolla, ostiones; guanaco, cordero, liebre… entre tantos otros. Aromas, sabores y la composición de los platos… Santolla se disfruta con todos los sentidos.

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Compuesto por cinco contenedores marítimos, este restaurante tiene muy incorporado el concepto de sustentabilidad, desde su construcción. Mientras que en su interior logra recrear un espacio íntimo y acogedor.

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Entre sus clásicos, puedes encontrar este suave lomo de guanaco con puré de zanahorias y verduras asadas; ostiones 3 estaciones, donde este molusco es acompañado de cebolla caramelizada, pebre de porotos y un coulis de perejil; y una trilogía de centolla y cochayuyo, imperdible.

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Santolla nació hace 8 años, con un receso producto de la pandemia, pero ha logrado volver con mucha fuerza, bajo la misma premisa con la que comenzó: trabajar productos endémicos y dar valor a los recursos de Magallanes.

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Dirección: Magallanes 77, Puerto Natales.

Teléfono: +56 61 241 3493

Correo electrónico: santolla.rest@gmail.com