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SABOREANDO MAGALLANES
Diecinueve años han pasado desde que Carolina Cárdenas Bozzo abriera la chocolatería Secreto de la Patagonia. Un espacio colmado con productos a base de calafate, uno de los recursos más emblemáticos de Magallanes.
Como tantos otros miles de chilotes, Arturo llegó a Magallanes en busca de un mejor futuro para él y su familia. La muerte del padre, la cocina de su madre y el amor a sus hermanos fueron los preámbulos del nacimiento de un restorán que hay que visitar. ¿Por qué?, razones hay muchas, pero con una es más que suficiente: su cazuela de cordero con luche nos enseña la magia de la cocina chilota.
La destilería de autor Naturalista nace en Los Huertos de Puerto Natales, en un entorno privilegiado por el paisaje y la tierra. Aquí es donde Carmen Gloria, su fundadora, empezó con las primeras recetas de aperitivos y bajativos hechos con especies tradicionales de la región, como el calafate, ruibarbo y la rosa mosqueta.
